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目前分類:Cake Decorating(蛋糕裝飾時間) (12)

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這是昨天老師Maria送給我們每個人的結業禮物。她是個很emotional的人,說到很高興和大家一起學習三個月時間的時候,她紅了眼圈……

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其實不是很像婚禮蛋糕,但是畢竟是雙層的,而且還有玫瑰,就算是吧。

這個蛋糕做起來可真是費時,玫瑰和葉子都是用手捏的,花了我三個晚上啊。很多設計中的細節我都沒有表現出來,因爲沒有時間了。算是一個有意思的體驗吧。

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這是兩朵第三節課做的糖花,但是因爲我先玩了fondant,手上有油,洗的時候沒洗到足夠乾淨,所有花瓣都變得很易脆,輕易的就斷了,所有沒有辦法把更多的花給大家看:(

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這是我的第一個fondant蛋糕,也是level III的規定蛋糕。因爲我的方形烤槃只有一個,還是9寸的,我就用了8寸的圓模,也算是和同學們不太一樣吧:)

說起這個level III真是上的很艱難。

第一節課是大年初一,我心裏非常不願意去上課,但是又怕以後沒時間上課。有時候被自己這種性格折磨得很煩,因爲我對於開始的事就不容易放棄,說起來好像很好聽,但是自己經常受到自己的煎熬。那天悄悄擦去思傢的淚水,依然去上課。對教室裏別的同學來説,這不過是個星期三,沒有什麽不同,而我卻時不時要深吸一口氣,才能保證自己的眼淚不掉下來>_<</font>

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照片上是我昨天完成的wilton course II結業蛋糕,老公在教室幫我照的。雖然我對自己擠的royal icing的花都不滿意,不過assemble在一起以後還是覺得挺有成就感的,呵呵。老公在看我練習了一天玫瑰花以後,對我也是非常失望,所以昨天他也很驚喜,呵呵:)

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course II class 2

照片上面是我上Wilton course II第二節課的成績---兩只小鳥、一排葉子和幾朵小花:)我個人覺得course II 比 course I 的有趣,因爲這會用royal icing,我覺得比buttercream好,buttercream太油膩了。而且royal icing的花干了以後可以組裝使用,很有意思。

上課之前的準備工作包括icing、把課本後面的花型複印下來,然後還要複印做小鳥的template。

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度假回來趕緊去報名上wilton course II,想要趁寒假時間把wilton的課盡量上上。因爲現在michaels的wilton課程半價$12.5,加上我有course I的coupon$5 off,所以上課費用$7.5,還算是便宜吧。Course II的kit早就買好了,應該不需要再大出血了吧?

週三晚上是第一節課。因爲報名的時候老師不在,CS的人可能不知道要給我一張關於第一節課的説明,所以我還以爲要像course I一樣,去人就好。結果上課之前和老公爲了kill time還在Michaels逛來逛去,上課時間一到,一進教室才發現大家都帶著工具箱和打好的icing@_@我立刻臉上出現黑綫,問老師需要工具和icing嗎,老師很驚異與我居然沒有第一節課説明。拿到説明以後,決定先回家取工具,好在上次打好的icing還有剩餘,應該還可以應付,於是和老師説好半小時后到,請老師呆會兒為我補上miss的内容。

所以按照我們老師的要求,course II第二節課需要帶:

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my teacher

這就是我wilton course I的胖胖的老師,我想我會繼續和她學習course II吧。她是一個教學很認真而且把技術講的很清楚的老師,我覺得這就足夠了,畢竟剩下的就要靠自己練習了。

我錯過了第三節課,本來說今天提前來上課補習,結果學校一大堆亂七八糟的事,最後不但沒有早到,還遲到半小時@_@

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爲了準備上第二節課,我還真是花了不少時間呢。

先是準備蛋糕,爲了方便,我專門買了三盒cake mix。準備後面三節課一次一個。不過問題是我用一盒cake mix烤出來的蛋糕不到3in,量了一下只有2in。問wendy姐姐説是最好要一盒半。那也沒辦法了,就再做一個好了,兩個加在一起就是4in@_@太高的蛋糕造成我後來的抹平側面很大的困難。

因爲是第一次裝飾蛋糕,我不知道抹蛋糕表面要多少icing才夠,就按照課本打了一份。結果就變成icing根本覆蓋不了蛋糕的表面!當時看到那個丑丑的蛋糕,我很是沮喪。原來要抹平蛋糕真是不容易,不是像自己想的那樣有了轉盤和抹刀就好使><問了wendy姐姐,決定這次的icing就算是crumb coat,再重新打兩份來抹(因爲是藍色,兩次的顔色一定不會一樣,所以只能覆蓋原來的)。

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rainbow cake

rainbow cake

rainbow cake

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哈哈,這可能也算不上什麽課堂筆記,小姐我從初中開始就沒有記筆記的習慣了:)所以算是一些零散紀錄吧。

今天是wilton第一節課,爲了上這期待已久的課,我修改了到學校lab monitoring的時間,還拜托labmate幫我取週五review要用的poster。總之就是把主業都變次要,來成全wilton蛋糕裝飾*_*

胖胖的老師我在報名的時候就見過,她居然還記得我的名字:)開始上課的時候,老師發給每個同學一張機讀卡(就是toefl考試那種)請大家填好自己的名字地址和電話,填好機讀卡以後,就每人一本course I的書。也就是說這本書是包括在tuition裏面的,大家如果報名上課,就不要太勤奮的自己提前買書囉。

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Wilton蛋糕裝飾工具

別看我還沒開始上level I呢,東西都置得差不多了:P(照片有色差,晚上光線問題,不好意思)

首先聲明我一下子買這麽多,也是因爲想省錢。因爲ACmoore(也是一家賣crafts的店,和Michaels差不多,也有wilton的課,而且價格也比Michaels便宜)每週有40% off的coupon,當然Michaels也有,可惜老是不寄給我:( 這種coupon每週只能買一個東西,我就覺得那我一週一周買,比一次買省錢啊(真是回過日子*_*)。昨天和老公逛AC moore(表揚老公一下,很願意和我逛,還幫我比較價格和東西,幫我問老師需要什麽東西,表揚表揚~),正好AC moore在做crafe festival的活動,而且有50% off的coupon,只有一天!爲了將來省錢,我就把level II的package也買了,$19.99可以省10塊錢哦。我們老師說要買的東西比較多,但是爲了不浪費錢,我問了wendy姐姐,必要的東西包括:

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