简单的幸福

以前我很不喜歡啤酒，直到上次到了這傢pub，喝到鮮釀的啤酒，才發現原來啤酒應該是這樣的味道，原來自己的味蕾對這可濃郁可清淡可微苦可微甘的液體，也有著這樣的喜愛甚至迷戀。原來自己不是不愛，而是沒有找到自己喜愛的滋味，我怎麽可以委屈自己的味覺去品嘗那些罐裝的或者是一般的生啤，只有鮮釀的啤酒，才會有這樣馥郁的麥芽的香味，也只有這樣的啤酒，才會讓我願意原諒不如人意的料理，再次光顧這傢pub。考慮到可能要離開Lehigh Valley了，週五的夜晚，我們驅車到了Bethlem，再次走進這傢pub，想要兩個人好好的品味一下啤酒的美味。

這傢pub在Bethelem安靜的main street上面，沒有很招搖的招牌，店身隱在一個大的building裏面，如果沒有在地人的指引，可能很少有遊客會來到這裡。他們的website是：www.thebrewworks.com

啤酒的選擇很多，如果你還沒有對哪一種啤酒有了深深的感情，那就不妨像我們一樣，點一個sampler，包括了主要的6种不同啤酒，顔色從淺到深，口味從淡到濃，你可以按照啤酒的擺放，再對照menu上的説明，了解到每一種啤酒的原料，釀造，甚至歷史起源。對於我們這樣平凡的味蕾來説，先了解一下這些信息，再品嘗一小口，等待那柔柔的液體帶著細細的氣泡緩緩進入慢慢滋潤，也許可以更好的體會到那些想要通過釀造體現出來的内涵。

顔色最淺的叫做American Backyard Ale。就如同名字一樣，這款啤酒很親切很自然很純樸，原料都是可以從backyard得到的作物，還有Bethelem這個小城獨有的一種植物，所以它清淡的味道，不是爲了給味覺任何衝擊，只是讓你放鬆的稍作停留，你不一定會記住它的名字，但是會愛上它的淡然。

顔色略深一點的是Germany口味的啤酒，以前可能對德國啤酒的全部印象就是黑啤酒了，其實這樣的淡啤酒也很好喝，麥芽香味會比backyard略重一點點，甘甜味道也要明顯一些。很像快樂的小女孩的感覺，也很有云淡風輕的滋味。

第三种啤酒是commercial口味的啤酒，但是要好喝很多。介紹也很簡單，就是一種light beer，不過有一個詞很重要，就是better！是的，通俗沒有什麽不好，只要不是俗媚就好，更不會是一般市售啤酒的敷衍的味道。

第四种啤酒是當年為在印度的英國士兵釀造的，所以要濃郁一些要深沉一些。顔色漸深的啤酒已經有了一點點微苦的滋味，很淡很輕，甚至可以毫不在意，但是我們知道，從淡金色到淺棕色的變化中，已經有了很大的不一樣。我很喜歡這種處在邊際的啤酒，不會太淡也不會太濃，中庸也可以成爲一種獨特，關鍵是看它的平衡點是不是很巧妙。

第五种啤酒叫Blueberry Ale，其中用了real blueberry，這種我很愛的水果原來還有這樣的展示方式！這已經算是重口味的啤酒了，可是還是那樣的甘香，藍莓的獨特滋味讓這支啤酒成爲我們的最愛。老公說他很喜歡回味裏面那一絲的類似咖啡的香味，讓人欲罷不能的喜愛。

最後一種啤酒是口味最深沉的了，顔色也已經是深咖啡顔色，濃厚的滋味當然是很有力度的，然而最好的就在於它的味道醇厚但是一點都不霸道。味道當然是有點苦意了，但是還是掩飾不住鮮釀麥芽的香氛，很像被太陽曬得黑黑的小男孩，在那裏傻傻的笑著，他身後就是圓盤一樣的紅彤彤的太陽：）