简单的幸福

照片上是我昨天完成的wilton course II結業蛋糕，老公在教室幫我照的。雖然我對自己擠的royal icing的花都不滿意，不過assemble在一起以後還是覺得挺有成就感的，呵呵。老公在看我練習了一天玫瑰花以後，對我也是非常失望，所以昨天他也很驚喜，呵呵：）

第三節課老師教大家做了各種糖花，沒有太多可記的筆記，只能說練習練習再練習（我還沒做到這點，呵呵）

給大家看看讓我苦惱的victorian rose，最後我還是沒擠出滿意的，就只能將就了：

昨天最後一節課，大家都要帶抹好表面的蛋糕去。Wilton course II student kit有兩個橢圓的7寸鋁槃，看到這兩個鋁槃，我很是開心啊，因爲覺得用來做chiffon一定很棒。因爲裝飾蛋糕高度至少要3寸，所以要求大家做兩顆蛋糕，曡放在一起。不過我們傢現在加上這兩顆，一共有6顆橢圓的蛋糕，呵呵。爲什麽啊？因爲我很豬頭>_<本來第一次做好兩顆，結果我在脫模的時候，碰坏掉一顆QQ當時我還想幸好我多買了一盒cake mix以防萬一。但是我猜到了開頭，沒猜到結局。我打開cake mix后覺得很奇怪，爲什麽不讓加雞蛋，只加水呢？仔細一看原來是angel cake mix!氣死我了，angel cake肯定儅不了蛋糕体，但是我都加水了，還是做了吧。於是我們傢到此爲止4顆沒用的蛋糕。昨天中午老公又給我買了一盒cake mix，這次總算沒出問題，所以一共6顆！

昨天老師教大家擠花籃。wilton課本後面的橢圓形圖案已經分爲32份了，所以可以把圖案剪下來放在蛋糕表面，然後用抹刀側面或者放糖花用的那個Flower Former來按著圖案上的標記，把蛋糕分爲32份。如果沒有這樣的圖案，老師教了兩种方法：

1）用牙籤在蛋糕表面邊緣依次一分二，二分四，四分八……直到分爲32份

2）用蠟紙把蛋糕圍一圈，得到蛋糕大小以後，把蠟紙折疊折疊再折疊，直到分爲32份，這樣蠟紙就可以用來分蛋糕

擠花籃可以用47號花嘴，也可以用21號，只不過21號擠出來會是比較圓柱形的。

擠好側面的籃子以後，就用21號花嘴在上下擠上border，掩蓋籃子的邊緣。

最後的工作就簡單了，大家把做好的糖花拿出來，在糖花底部擠一團icing，這樣就可以把花放在蛋糕上，然後調整到自己喜歡的角度。老師還教了用67號花嘴做蕨類，我也做了一點在邊上，但是亂七八糟的，看不出來：）所有花放好以後，再用67號花嘴擠葉子。我因爲來不及打icing（都是蛋糕害的），所以顔色沒有調很好看，有些遺憾吧。

其實我一直很猶豫要不要上course III，因爲我的時間其實挺緊的，有時候去了學校再回來上wilton，又遲到又沒時間準備。但是我這個人不願意開始了的事不完成它，所以又很想上。昨天在結業蛋糕的鼓勵下，我還是報名了。我們老師還有教gum paste的license，所以學了course III，她會給我們上gum paste，想起來還是挺期待的，但是不知道到那個時候，我還有沒有時間呢？再八卦兩句我們老師吧，她是高中時期在學校蛋糕裝飾得獎的時候被wilton相中，然後一直儅wilton的老師，還到很多地方做過展覽什麽的呢。最好笑的是她的侄女居然把她做的糖花偷到幼兒園，一個quanter一個的賣掉，哈哈：）