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我很愛吃上海兩面黃，前不久在wendy姐姐那裏看到廣式炒麵，就是我喜歡吃的那種。
昨天中午突發奇想，想要用家裏正好有的材料來嘗試一下這種炒麵。因爲我很懶而且材料有限，所以味道應該沒有wendy姐姐那種豐富，不過時間材料有限的時候，也可以來嘗試做做看喔。
沒有專門的廣州炒麵麵條，我就是用的家裏常吃的中粗山東拉麵麵條，用兩人份（按照我們傢兩人胃口）放入沸水中煮一分半鈡略軟就好。
燒熱油鍋以後，把麵餅放入熱油中，要炸到兩面固定並且有些焦黃（不會像正宗廣州炒麵那樣金黃啦）。我覺得這樣的做法也很像做方便麵的麵餅呢：）而且後來吃起來脆脆的，也很像，不然乾脆叫做“家庭版方便麵”？
配料是用的冷凍什錦豆子，包括玉米，青豆和豌豆，以及泡發的黑木耳。可以就用油炸麵餅的油來炒配料，儅配料基本熟了以後，加入適量的鹽和香菇素蠔油（味道甜咸甜咸的，很好吃），就可以了。
最後把配料澆到麵餅上，就可以享用這道簡單的炒麵了：）
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