简单的幸福

以前我很不喜歡啤酒，直到上次到了這傢pub，喝到鮮釀的啤酒，才發現原來啤酒應該是這樣的味道，原來自己的味蕾對這可濃郁可清淡可微苦可微甘的液體，也有著這樣的喜愛甚至迷戀。原來自己不是不愛，而是沒有找到自己喜愛的滋味，我怎麽可以委屈自己的味覺去品嘗那些罐裝的或者是一般的生啤，只有鮮釀的啤酒，才會有這樣馥郁的麥芽的香味，也只有這樣的啤酒，才會讓我願意原諒不如人意的料理，再次光顧這傢pub。考慮到可能要離開Lehigh Valley了，週五的夜晚，我們驅車到了Bethlem，再次走進這傢pub，想要兩個人好好的品味一下啤酒的美味。

這傢pub在Bethelem安靜的main street上面，沒有很招搖的招牌，店身隱在一個大的building裏面，如果沒有在地人的指引，可能很少有遊客會來到這裡。他們的website是：www.thebrewworks.com

上週四我回學校見老闆，paper也改好sumbit了，老公的工作也得到了很正面的回應。不過由於當時還沒有得到正式的offer letter，我們還是沒有完全放心。在我回程的bus上，老公告訴我他收到offer letter了，期待太久的快樂的到來反而就是很平靜了。直到我下車看見老公，我們才很開心的擁抱在一起。我以前說過，如果老公得到offer，在他下班的途中，希望他買一束玫瑰送給我，老公歉意的說，今天已經太晚，沒有賣花的了。沒有關係，什麽都沒有關係，我們可以在一起，這才是最重要的！

縂應該吃點什麽來慶祝一下吧？不想回到傢，打開冰箱隨便的湊合，我提議我們去吃老公同事推薦的泰國菜。因爲我們覺得這次真的是上天對我們祈禱的回應，所以今天老公也準備吃素。轉了一圈以後，沒有找到那傢泰國菜，我決定還是去吃傢旁邊那傢Rookies。這是老公來到Allentown吃的第一傢餐廳（其實是一家sport pub），也是我們後來光顧過多次，味道很不錯的美式餐廳，即使是漢堡或薯條之類的垃圾食物，也比別的地方好吃很多。我吃過兩次veggie wrap都很好吃，所以推薦給老公，而我自己就是按照waiter的推薦，選擇的一款烤蘑菇。烤好的蘑菇放在脆脆的麵包上面，表面是融化的cheese，感覺和pizza有點相似，味道很香很濃郁！這樣的心情也許吃什麽都會覺得好吃吧：）老公要了一杯生啤，家裏很久沒買啤酒了，主要是PA的酒管太嚴，超市連啤酒都沒有賣。這樣的心情當然也需要喝一點酒，我知道老公的壓力和努力有多大，那就從這清涼的啤酒泡泡裏面品味多一點的輕鬆和快樂吧——我們可以一直在一起了！

周日出去看apartment，新到一個地方迷路是難免的，直到下午1：30我們都沒有找到要看的區，而且也沒有像計劃那樣找到一些本地的apartment廣告。而我已經是餓到走不動路了。我是一個比較耐餓的人，不過我的耐餓表現在不容易餓，一旦餓了，就立馬沒電，走不動路。我開玩笑說我就是性能良好的電池，一沒電就一下子不動了：）所以來不及多選，我們開到了一家應該是連鎖的“正式快餐店”——Ruby Tuesday。這是一家和Applebee同一類型的店，不過最特別的是每張桌子上面都有一個卡路里對照表，可以讓客人清楚知道自己吃進去多少熱量，不過看了以後還吃不吃可能就看個人選擇了，因爲熱量都不低。

香菇真是個好食材，即使不怎麽料理，也有它獨特的風味。爲了把家裏的存貨消耗完，我已經把竹笙、腐竹、香菇之類的乾貨用最簡單的方式料理完畢。值得一提的是竹笙燒雙菇（蘑菇和香菇）真的很好吃。最後儅只剩下香菇半包的時候，就在euphocafe的廚房裏發現了這個好玩的食譜：

以前媽媽的小店早餐中很popular的點心中有紅薯餅和玉米餅，其中我尤其喜歡紅薯餅，除了紅薯的香甜，還有糯糯的口感，都是我的最愛。搬家前想要把兩罐南瓜泥用掉，所以就想來做類似紅薯餅的南瓜餅吧。紅薯餅我吃過很多，不過那時候是不會強揪做法的，所以到私房小菜查了一下南瓜餅的做法，原來也很簡單，而且自己可以有不同的變化。

我看得食譜是說南瓜泥：麵粉：糯米粉=5：4：1，不過我喜歡糯米粉，所以都會多放一些。我覺得只要粉類和南瓜泥的比例大概一比一就好了。然後根據不同南瓜泥的甜度，自己酌情加糖吧。中式點心的好處就在於比較隨意：）有的朋友會做成餅皮，然後包豆沙，我想也會好吃吧。不過我做的就是單純的南瓜餅，餅料和好以後，就放到鍋裏用油煎到金黃色。建議火不要太小，不然可能會吸入太多油。

我越來越佩服自己的勇氣了，這樣的作品也敢po：P，不過考慮到我主要是要記錄自己的廚藝歷程，而且私人廚房嘛，要享受的主要是製作的快樂：）