简单的幸福

好好休息了一個長周末，昨天晚上決定動手做一些麵包儅早餐。下午去美東超市買菜的時候，專門買了罐頭的冰糖紅豆沙，雖然家媮晹釣滼U紅豆，可是我做紅豆沙已經失敗兩次了，短時間不敢繼續嘗試，還是買現成的好了。

既然有了紅豆沙，當然就是紅豆沙麵包登場了呀。我自己很喜歡豆沙口味的，芋泥也喜歡，以後一定也要試試看。今天麵糰的食譜是來自于安琪拉的小天地堶悸基本餐包麵糰。這是我做到現在麵糰最好操作的一次，以前的麵糰都太溼粘了，我不得不使用手粉，這次就剛剛好，不知道是配方問題，還是因爲我換了高筋麵粉？我沒有牛奶就用清水代替的，而且用Butter代替了shortening。

昨天晚上溫度真的是好高，發酵速度真是超快的，我只能用體積來斷定是不是發好了，不然過度發酵麵包就不好吃了。因爲我的烤槃都很小只，所以最後我不得不把Muffin烤槃都拿來用，沒想到迷你型的紅豆麵包好可愛，讓人想一口吃下去呢。

照片是今天早上吃之前拍的，顔色很奇怪，偏綠得厲害，不知道是因爲早上陽光顔色問題，還是我的相機出問題了。我呆會兒再出門試試看，千萬不要是相機問題呀，我沒有錢換新的了：（