简单的幸福

爸爸媽媽和我們住的這幾個月，老公明顯長胖，我也被人說“氣色好”（估計是不敢說我胖>_<）
對我媽媽來説，食譜是很沒有用的，因爲她第一不看食譜，第二也說不出自己做的菜是什麽食譜，當然，她也嘲笑我按照食譜一步一步用小秤的方法。最好笑的是她被我強迫按照麵條機提供的食譜做了一次麵條，徹底失敗，還是要按照她的手感抓出來的分量我們覺得才好吃：P基於上述原因，再加上這些媽媽味道的飯菜大多為可口（可我傢的口：P）家常菜，所以我常常想不起來記錄。準備用這篇“媽媽味”來持續不定時記錄我傢飯桌：）

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四川香腸


娃哈哈，超好吃的四川香腸！！
雖然沒能像在四川那樣等風吹干，但是烤箱低溫烘乾的效果也還不錯。更關鍵的是，就一天時間就可以吃啦
當然囉，如果能自然風乾會更好，因爲時間的味道決不是任何巧力能代替的
Wendy姐姐，我已經給你留好啦：）
关于四川的腊肉香肠，请看我原来的回忆记录

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家常豆腐


媽媽做豆腐的小秘方：先用鹽水把豆腐煮一下，這樣豆腐才嫩喲

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青紅椒肉絲


最特別的是，這個紅椒是媽媽自己泡的，所以在北美我們也能吃上好吃的泡椒炒菜了呢：P

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粉蒸排骨



米粉也是媽媽自己做的喲，而且因爲是用米和黃豆一起炒香再打成粉，所以比外面賣的還要好吃呢。我覺得只吃這個粉就足夠了，哈哈哈
而且我傢的粉蒸排骨還放了豆瓣醬，所以很合我們的口味呢
做法還有配方比例呢？我也不知道，哈哈哈

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我媽媽做的：P
這段時間心情比較沉悶，昨天晚上，這一份四川最簡單的蘿蔔干終于讓我很開心了起來。好好吃呀~~~
食譜簡單版：
大蘿蔔兩個，切成絲，粗細程度看下圖：

用適量鹽撒勻。這個適量，我覺得就是吃起來和平時口味差不多的程度
然後放置24小時
用手把滲出來的水分去掉
如果在四川，就是大太陽曬。在美國，我是開烤箱，用溫度大概100C，但是小心不要烤焦烤熟了，所以時不時打開看看。烤到“用手抓的時候不會粘手”的程度，DONE！
四川做好的蘿蔔干要放在泡菜墰子裏面。如果沒有泡菜墰，那就盡量密閉的容器吧
我傢拌蘿蔔干是四川麻辣口味，應該就是各種調料放齊？嘿嘿
以上為我總結的我媽媽做蘿蔔干的步驟，可能不太精准，不過也鼓勵大家試試看，我覺得失敗的可能性不大，嘿嘿