豆腐丸子 @ 简单的幸福

昨天晚上看料理東西軍，關東煮的其中一個食材是豆腐丸子，豆腐加上12种配料做成的豆腐丸子在飽吸關東煮湯汁以後，基本上是讓人無法拒絕的誘惑。
雖然我們沒有那麽多配料，不過利用家裏已有的材料，也可以做出這道好吃的豆腐丸子的哦:)
材料：豆腐一塊（1LB），中型白蘿蔔1/3根（約250g），香菇6朵
調料：鹽約兩小勺（看個人口味調整），白胡椒兩小勺，雞蛋2個
做法：
1）豆腐弄碎，白蘿蔔擦絲，香菇切成很小的丁兒
2）以上材料混合均勻，加入鹽和白胡椒調味，如果不排斥味精，可以加入適量味精
3）雞蛋加入后拌均勻（因爲雞蛋有粘性，可以不用澱粉）
4）炒鍋燒熱，加入色拉油適量（因爲油炸，油最好多一點）
5）把拌好的豆腐材料做成丸子形狀，放入油鍋，爐火調為中小火，炸到兩面金黃后撈出，放在廚房紙巾上吸油后，擺槃：）