简单的幸福

這個紅豆年糕超級好吃！食譜來自于Euphocafe，一定要按照wendy姐姐的步驟來做哦。我來介紹一下我的實際操作過程吧：

我用高壓鍋煮紅豆曾經遭遇過慘敗。當時還住在Brooklyn，因爲水加少了，紅豆在高壓鍋裏面形成了碳，高壓鍋沒冷卻的時候還不敢打開鍋蓋，這就導致了我們在糊味中睡了兩天！以後的很長時間裏，我都不敢用高壓鍋煮紅豆。這次我鼓起勇氣，在節約用電的思想鼓勵下，再次使用高壓鍋。我加了大半鍋水，保證在紅豆熟軟以前不會把水燒干，然後高壓鍋上氣以後半小時関火，直到自然冷卻排氣完畢，打開鍋蓋，紅豆已經全部煮軟了^_^

在煮黃砂糖的時候，我沒有加一般的水，而是用鍋裏剩下的紅豆水，保證不浪費：）

紅豆年糕剛做好的時候有點粘，不好切，不過味道很棒。第二天冷卻以後就可以切得整齊了：）我超級愛吃這樣的糯米製品，好QQ呢。香港超市一小盒要賣$4.99，自己動手又簡單又衛生，味道一點不遜色，所以大年十五前，還沒試過紅豆年糕的朋友一定要試試看哦：）也謝謝wendy姐姐的食譜分享^_^