這道菜今天我們已經吃光光了，非常的美味哦。
我一直很喜歡豆製品，這道菜集中了所有我喜歡的食材，有豆腐、冬筍、草菇和玉米筍，上一次我炒這道菜的時候還放了乾貝絲，味道會更美味。
這道味美健康的八珍豆腐做法和用料都很簡單：
一個冬筍罐頭，一個玉米筍罐頭，加上一個草菇罐頭，兩盒山水牌的老豆腐。當然用新鮮的食材效果效果應該更好，只是我們爲了簡便才買的罐頭。
這道菜的主要特色來自于芡湯：醬油、香油、蠔油、白胡椒、雞清湯，然後加入適量芡粉調成芡湯。這之中的比例我覺得按照個人喜好來就好。其中的香油和蠔油都可以算是點睛之筆吧，會讓整道菜有迷人的香味哦。
在炒菜的時候，我建議食材選用老豆腐，而且翻炒的時候注意不要把豆腐弄碎了，不然會不好看。在炒到所有東西都熟了以後，最後倒入調好的芡湯，快速翻炒，所有食材裹上芡汁以後，就大功告成了。
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