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目前日期文章:200409 (18)

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蓮蓉月餅

蓮蓉月餅

蓮蓉月餅

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鮮啤酒

以前我很不喜歡啤酒,直到上次到了這傢pub,喝到鮮釀的啤酒,才發現原來啤酒應該是這樣的味道,原來自己的味蕾對這可濃郁可清淡可微苦可微甘的液體,也有著這樣的喜愛甚至迷戀。原來自己不是不愛,而是沒有找到自己喜愛的滋味,我怎麽可以委屈自己的味覺去品嘗那些罐裝的或者是一般的生啤,只有鮮釀的啤酒,才會有這樣馥郁的麥芽的香味,也只有這樣的啤酒,才會讓我願意原諒不如人意的料理,再次光顧這傢pub。考慮到可能要離開Lehigh Valley了,週五的夜晚,我們驅車到了Bethlem,再次走進這傢pub,想要兩個人好好的品味一下啤酒的美味。

這傢pub在Bethelem安靜的main street上面,沒有很招搖的招牌,店身隱在一個大的building裏面,如果沒有在地人的指引,可能很少有遊客會來到這裡。他們的website是:www.thebrewworks.com

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上週四我回學校見老闆,paper也改好sumbit了,老公的工作也得到了很正面的回應。不過由於當時還沒有得到正式的offer letter,我們還是沒有完全放心。在我回程的bus上,老公告訴我他收到offer letter了,期待太久的快樂的到來反而就是很平靜了。直到我下車看見老公,我們才很開心的擁抱在一起。我以前說過,如果老公得到offer,在他下班的途中,希望他買一束玫瑰送給我,老公歉意的說,今天已經太晚,沒有賣花的了。沒有關係,什麽都沒有關係,我們可以在一起,這才是最重要的!

縂應該吃點什麽來慶祝一下吧?不想回到傢,打開冰箱隨便的湊合,我提議我們去吃老公同事推薦的泰國菜。因爲我們覺得這次真的是上天對我們祈禱的回應,所以今天老公也準備吃素。轉了一圈以後,沒有找到那傢泰國菜,我決定還是去吃傢旁邊那傢Rookies。這是老公來到Allentown吃的第一傢餐廳(其實是一家sport pub),也是我們後來光顧過多次,味道很不錯的美式餐廳,即使是漢堡或薯條之類的垃圾食物,也比別的地方好吃很多。我吃過兩次veggie wrap都很好吃,所以推薦給老公,而我自己就是按照waiter的推薦,選擇的一款烤蘑菇。烤好的蘑菇放在脆脆的麵包上面,表面是融化的cheese,感覺和pizza有點相似,味道很香很濃郁!這樣的心情也許吃什麽都會覺得好吃吧:)老公要了一杯生啤,家裏很久沒買啤酒了,主要是PA的酒管太嚴,超市連啤酒都沒有賣。這樣的心情當然也需要喝一點酒,我知道老公的壓力和努力有多大,那就從這清涼的啤酒泡泡裏面品味多一點的輕鬆和快樂吧——我們可以一直在一起了!

周日出去看apartment,新到一個地方迷路是難免的,直到下午1:30我們都沒有找到要看的區,而且也沒有像計劃那樣找到一些本地的apartment廣告。而我已經是餓到走不動路了。我是一個比較耐餓的人,不過我的耐餓表現在不容易餓,一旦餓了,就立馬沒電,走不動路。我開玩笑說我就是性能良好的電池,一沒電就一下子不動了:)所以來不及多選,我們開到了一家應該是連鎖的“正式快餐店”——Ruby Tuesday。這是一家和Applebee同一類型的店,不過最特別的是每張桌子上面都有一個卡路里對照表,可以讓客人清楚知道自己吃進去多少熱量,不過看了以後還吃不吃可能就看個人選擇了,因爲熱量都不低。

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燜烤香菇

燜烤香菇

香菇真是個好食材,即使不怎麽料理,也有它獨特的風味。爲了把家裏的存貨消耗完,我已經把竹笙、腐竹、香菇之類的乾貨用最簡單的方式料理完畢。值得一提的是竹笙燒雙菇(蘑菇和香菇)真的很好吃。最後儅只剩下香菇半包的時候,就在euphocafe的廚房裏發現了這個好玩的食譜:

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南瓜餅

以前媽媽的小店早餐中很popular的點心中有紅薯餅和玉米餅,其中我尤其喜歡紅薯餅,除了紅薯的香甜,還有糯糯的口感,都是我的最愛。搬家前想要把兩罐南瓜泥用掉,所以就想來做類似紅薯餅的南瓜餅吧。紅薯餅我吃過很多,不過那時候是不會強揪做法的,所以到私房小菜查了一下南瓜餅的做法,原來也很簡單,而且自己可以有不同的變化。

我看得食譜是說南瓜泥:麵粉:糯米粉=5:4:1,不過我喜歡糯米粉,所以都會多放一些。我覺得只要粉類和南瓜泥的比例大概一比一就好了。然後根據不同南瓜泥的甜度,自己酌情加糖吧。中式點心的好處就在於比較隨意:)有的朋友會做成餅皮,然後包豆沙,我想也會好吃吧。不過我做的就是單純的南瓜餅,餅料和好以後,就放到鍋裏用油煎到金黃色。建議火不要太小,不然可能會吸入太多油。

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糯米糍

糯米糍

我越來越佩服自己的勇氣了,這樣的作品也敢po:P,不過考慮到我主要是要記錄自己的廚藝歷程,而且私人廚房嘛,要享受的主要是製作的快樂:)

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花生醬cookie

花生醬cookie

這些cookie已經吃完很長時間了,不過花生醬的香味還是很讓人回味的呢。

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感謝上天的眷顧,我要的miracle終于實現了!雖然老公還在等待H1B visa,我已經相信菩薩幫助了我們,就會讓我們度過這個難關的。這兩天我天天上網看有沒有說H1B用完的消息,因爲据推斷,H1B就是這個星期用完。今天有個好消息就是H1B可能還要幾個星期才會用完,所以我們應該可以得到。

朋友們都應該知道這一年來我的心願一直就是老公可以找到工作,我們不用分開。雖然時間越來越緊迫,我卻從來沒有放棄過希望。我知道我要的Miracle首先必須要我相信miracle,為miracle努力,miracle才會出現。吃素4個多月快5個月,我覺得確實會比較心安,就如同我說的一樣,善良和感恩是你祈禱的前提。

簡單說一下經過吧:

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這個名字寫出來心裏還有點酸酸的觸動,我,一個生於斯長於斯的四川女子,川菜本來就是我生活最動人的一筆,而如今的我談論它的時候,居然用了“記憶”這兩個字~淡淡的心酸~~
就像我以前在紐約美食裏寫的那樣,川菜就是我的家常菜,其實家常菜是外面餐館最吃不到的,所以人在北美的我,除非朋友要求,外出就餐我不會選擇吃川菜。
 

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考試實錄篇:

我預約的時間是9/11早上11點,約的時候是因爲不想起床那麽早,後來還在後悔說早一點應該人少車少,考起來容易一些,所以還小後悔一把。今天睡到快九點起來以後,決定好好化個妝,哈哈,印象分有可能很重要呢。老公可能也有點小緊張,還跑到樓下把車車裏面好好打掃了一番。昨天聼師姐說考官會讓打轉彎燈、大燈等等,雖然這些都會,可是如果事先不知道,程序上出現新的東西,可能會緊張吧。我又拿出那本考駕照的書,仔細看到底有些什麽要求。這就是我考試的習慣,縂要有一些放到臨考前再看:)

我們10點多一點到了DMV,考官查了我的時間,就讓我們到旁邊等,10點45再來。今天考車的人還不少呢。不久有一個40多嵗的阿姨parallel parking以後就直接開過來停車了,我們就知道她一定是fail了。果然考官很nice的告訴她爲什麽fail,這個阿姨還真是老實,她說家裏練的感覺和這裡不一樣,以後可不可以來這裡練。這裡是說不讓練,可是大家都來啊,而且你要考官怎麽告訴你呀。這個考官真的很好,就只能含蓄的說,5點以後我們就不在這裡了,不知道。結果這個阿姨還一臉迷惑,考官叔叔就只能再説一遍,說你不suppose來練,但是我們5點以後不在這裡,也不知道了,你知道吧?天哪,這個考官還真好,我覺得紐約的考官就不會告訴吧。所以我心裏就放心了幾分。考官叔叔走了以後,這個阿姨就哭了,他老公過來安慰了她一番,希望她下次可以過吧。

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今天我路考通過了!我和教我開車還有陪我練車兩個多月的老公都很高興:)

看過我以前日記的朋友可能知道,三個月前我拿learner permit的時候,被一個坏老太太刁難,結果又等了一個月,7月17號才好不容易生了一肚子氣拿到learner permit。然後就是練車,因爲沒有考慮到暑期考車的人比較多這個問題,所以預約的時候已經要一個月以後,所以前前後後我就到今天才參加路考,順利獲得我的駕照啦!

學車經過記錄篇:

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冒牌花蓮芋

冒牌花蓮芋

很久以前參考小米的花蓮芋做過一次,那次是把内陷兒改爲南瓜餡兒,還記得餅皮的味道很不錯,所以今天又想再做一次。不過今天的改動就很大了,所以實在不應該叫這個名字,雖然是從花蓮芋開始的。

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醜陋的冰皮月餅

看到這張照片的朋友一定很佩服我的勇氣吧,做得那麽難看還敢貼?!如果我不說是月餅,大家也一定不知道是月餅,不過我的初衷真的是要做冰皮月餅的。沒有買月餅模子,雖然Amazon有賣,可是加上運費要$13,我還在猶豫中。上週末做好的綠豆沙應該要儘快用完,周末回紐約也買了一盒咸鴨蛋,那就先來試試味道吧,看有沒有投資買月餅模子的必要。

參考食譜來源:為食貓

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秋天

最近看到不少部落格都換上了秋裝,才想起來自己這個地方已經很久沒有換過衣服了。好像秋天是來了,那我也該考慮小小換裝了。因爲不太懂CSS,也沒有太多時閒,就換了底色,看起來比較有大地色彩就好了。有一個很方便的教學網站Tjun無名網站教學很不錯,基本上可以解決我的所有疑問。在Banner加了一只小熊貓,是因爲我是四川人,熊貓的家鄉就是我的家鄉:)

一直想要備份網志,就怕那天有個什麽問題,自己的紀錄和朋友的腳印都變沒有了,雖然還有一個備用的部落格,但是沒有放到自己的硬盤裏總是不放心。看到一篇關於無名備份的文章,才考慮到可以用脫綫閲讀的方式備份。老公對於電腦非常熱愛,一看我有需要,就幫我找工具,其實IE自己也提供work offline的選項,但是用起來不是那麽方便,而且我不太清楚備份文件放到什麽地方了,有可能在清理IE零時文件的時候被弄丟吧。最後在老公的幫助下找到一個叫做WebZip的工具,非常好用,可以過濾需要下載的鏈接,這樣就不會把部落裏面收藏的別人的鏈接全部弄進去了。具體使用可以參看Webzip使用説明,或者google一番就好了。

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網聚野餐

照片上的野餐有沒有很誘人呢?:P 是的,我吃到了愛廚姐姐做的輕乳酪蛋糕還有艾窩窩!

常來我的部落格的朋友對於wendy應該不陌生吧,因爲我的很多點心都是師出於這位心靈手巧的姐姐呢。而且經常逛文學城私房小菜的朋友對愛廚姐姐更應該是非常熟悉了,姐姐在那裏儅版煮,除了時不時為大家上一道好菜,還細心耐心回答大家的各種問題。所以她一直是我的偶像:)我也經常到她溫馨的Euphocafe聊天,有一天聊天的時候就說到可以來一次Euphocafe的網聚,最後大家就約到Labor Day這個周末到紐約聚會。

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從名字可不可以看得出來是一家法國餐廳呢?這就是我們上週六網聚時選擇的一家位于中央公園旁邊的法國麵包店。

這傢法國麵包店是網友Lin推薦的,我習慣性的google了一番,發現對這裡的點心和麵包真是好評如潮,於是在沒有去之前,我們就已經是滿心期待了呢。

餐廳主頁

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全麥蛋糕

全麥蛋糕

全麥麵粉一般都是用來做麵包,可是家裏只剩下全麥麵粉而又想做蛋糕的我,就即興發揮做了這個全麥蛋糕。蛋糕的配方和KO的戚風蛋糕一樣。雖然用的是全麥麵粉,可是組織還是很疏鬆很好吃,而且還多了全麥的香味,只是口感比原來略粗,沒有一般麵粉那麽細緻。這樣的全麥蛋糕也是很符合健康標準的呢。

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Sep.2 週四

夏天也許是這個小鎮最爲精彩的季節吧,無論是旁邊Bethelem的週五concert和Musicfest,還是我們錯過了的Kuztown的德國文化節,還有濱州最大的水上公園,等等,都是這個季節才有的特點吧。說起來我們圍繞著Allentown跑了不少地方,卻沒有真正看看Allentown自己的夏天的樣子。上週二老公下班后我們去練車,看見街道有的地方寫著fair parking,有部分居民把自家的后院留出來收費park車。是什麽fair啊?我們心裏留下一個疑問,就匆匆開走了。

每天聼廣播我們最喜歡Allentown的100.7soft rock,這個less talk, more soft rock的電臺每天會播很多很好聽的歌,就像他說的一樣,夏天就是picnic, ice cream還有a lot of soft rock。週四再次練車的時候,soft rock的DJ也反復提到Allentown fair,於是我們好奇心更重了,我可不想錯過就在自己身邊的精彩(因爲這是最容易錯過的部分)。於是練車回家以後就問door man這是一個什麽樣的fair,他的形容很簡單,就是food,game,還有animal,不過夏夜最後的涼風習習,我們還是決定親自參加一下這個已經在街頭巷尾在電臺空氣中傳播的fair。

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