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目前日期文章:200407 (14)

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Blackberry Cookie

上週摘的Blackberry還有一點不夠成熟,不過酸酸甜甜的水果用來做點心正好。鳳梨酥的餅乾皮夾上黑莓果醬,就是風味獨特的黑莓餅乾了喔。果醬的做法很簡單,只用加砂糖,利用糖和果膠的粘性,一點添加物都不用,味道天然純粹,比外面賣的好吃多了。因爲餅皮有點溼粘,我包餡兒總是有困難,上一次的藍莓餅乾就沒辦法看。所以這一次我就利用muffin模型,先放一層餅皮,再放果醬,最後加一層餅皮,邊緣用叉子按上花紋,雖然還是很不好看,不過還是鼓起勇氣拍了照片,留下我們傢近期favorite的早餐的樣子。

今天做了計劃很久的菠蘿奶酥麵包,先來看看丑丑的麵包樣子,再聼聼我的解釋吧:)

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blackberry

照片上可愛的blackberry是我們上個周末到旁邊一個farm裏面自己摘的呢。早就知道Upick這樣的活動,但是在紐約的時候我們是沒有條件去的,我們的活動範圍基本就在地鐵可以到達的地方。今年夏天來到Allentown反而可以體會到不一樣的生活。只是我們動手還是晚了很多,我鍾愛的cherry,bluecherry都已經過季了,而老公因爲沒有及時帶我去玩,也被我一直念。所以上個星期六打聽到blackberry可以開始採摘了,我們就第一時間動手了。

不知道我們是不是少數看見農村景色就會開心得大笑的人。在開過一條林閒公路的時候,真的覺得心情都放鬆了呢。

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周六

一個好朋友到紐約開會,周日離開,所以我決定周六回紐約大家一起吃一頓飯.算起來這個朋友也有好多年沒見面了,上一次電話裏,他一句滿含滄桑的話還讓我在心底想了很久.他說"從高中算起,我們都離開傢十年了."雖然高中離家很近,但還是住在學校,所以從某种意義上來說真的是離開傢很長時間了.慢慢學會自己處理所有事情,慢慢這樣一步一步走過來,有時候心裏還是有點酸酸的.

老公也很久沒回紐約,今天正好回去剪頭髮。Allentown沒有中國人的hair salon,他又實在不放心交給老外剪,這還是個滿困擾的問題呢。哈哈老公剛來美國不久的時候,我還親自操刀為他剪頭髮,而且一幅大師的做派,只用剪刀,最後我很佩服老公敢走出門的勇氣,不過他也再不讓我剪了。

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菠菜派
 
菠菜派

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Feeling

文章的題目是一首林志炫的歌詞,裏面有幾句會讓我有點隱隱作痛:

我只想要陽光趕快來 逃開結冰那片藍藍海 

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July 14, Wed.

今天有一個為summer intern students的lab tour,老闆走之前就交待好了,所以我就回紐約了。以前不覺得紐約的方便,現在回去一次真的要好好安排,今天就特意安排要到Chinatown買菜。其實我和老公還算蠻open的,不是一定要吃中國菜的人,只不過我不願意錯過夏天的苦瓜和茄子,這是這個季節我最喜歡的蔬菜。聽説今晚central park有音樂會,我很想去,可是也去不了。雖然是第三個夏天了,始終緣慳一面,我覺得這可能會是我們一切穩定以後,紐約送給我們的禮物也不一定吧:)那就明年的仲夏夜吧。 

到了實驗室,首先把實驗室的research topics都整理一下,好讓學生了解我們都在做什麽。發現有一個有趣的demo沒有了。才想起來上一次硬盤坏掉的時候,我讓大家備份,當時安demo的人沒有備份!我只能寫信給demo的作者,一位畢業的師兄寫信問問看哪裏有備份,不過今天肯定是show不了了。

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椰子麵包

椰子麵包

椰子麵包

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公園picnic

搬過來一個多月的時間了,還沒有到公寓後面的公園去過,想想真是浪費呢。周六天氣非常好,我決定我們到公園picnic。因爲也是一時興起,所以也沒有什麽好的準備,就把冰箱堶悸犖掖J、紅豆沙麵包、巧克力布丁、西紅柿、可樂還有栗子帶上,我們簡單的picnic就出發了。

公園埵酗@條很乾淨的小河,潺潺流水在夏日愈顯清幽。垂釣的人還真不少,不過我倒是沒有看見有魚游過。雖然接近中午時分了,跑步的人還很多,當然遛狗的人也少不了,還有人騎馬呢。不過整個公園還是非常安靜的,滿眼綠意盈盈真讓人舒服。

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我賣掉了我的電腦

今天我把我的舊電腦賣掉了,價格當然是很便宜,不過我實在不想重裝系統,而且很多配置也太out了,所以一直都在打算賣。可能有朋友還記得我搬家前想賣電腦的經歷,當時心理價位比現在高,所以一個和現在差不多價格的offer我就沒有接受。而且還很多次有人說來看又沒來之類的,所以最後這個電腦就跟我從紐約來到Allentown。

就像我說的那樣,Allentown賣電腦可比紐約難很多,因爲人少太多了,所以我也沒太抱希望會近期賣出去。昨天重新訂了一個價格,主要是把creative的speaker和woofer從配置中取消了,因爲考慮到這兩個東西更新不是太快,我們也沒有很強的要求,以後買新電腦也可以用,現在賣還把整體價格提升了,反而不好賣,不如自己留下來。

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茶葉蛋

因爲吃素的原因,雞蛋是蛋白質的一個重要來源。我一般都是做炒雞蛋,今天突然想到要吃茶葉蛋,而且家裏還有以前剩下的“真好家”的滷味包,那就做香噴噴的茶葉蛋來吃吧。

這應該算是最簡單的做法了吧,就是一包滷味包,四包紅茶包,適量醬油,適量冰糖,然後就小火一直煮。雞蛋熟了以後,要記得把雞蛋殼敲破,這樣才可以入味。

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討厭的Amazon

週五晚上睡覺前有光臨了fatwallet,意外發現有一個camcorder的great deal,Sony HC40平時$700,現在只要$380,還有$50 GC和$25 ofoto coupon和$100 Marriot的coupon。這當然是一個百年難見的deal,再加上我一直想買一個camcorder,所以就毫不猶豫地下手買了,第二天還非常高興的和朋友分享了這個消息。

這個價格第二天就漲回去了,自己還慶幸動手不晚,結果第三天早上晚些時候再看,amazon發現這是一個price mistake,於是就把大部分人當然包括我的訂單cancel了!這也太過分了,雖然他們網站上有說對價格錯誤保留一切權利,但是這樣做是不是合法呢?而且這樣大的一個網站是不是應該有所擔當?哪怕一些surpermarket發現價格錯誤也是由商傢賠償顧客的啊。而且每一個訂貨的顧客都應該得到同樣的待遇,爲什麽amazon只售給少部分顧客呢?(當然,這是因爲他們當時還沒發現價格錯誤,可是這是他們自己的責任,顧客當然應該要求平等)。有很多人打電話寫信去和amazon argue,有人得到$15 GC,有的$5,可能看誰厲害吧,不過好像還沒有人argue回來整個camcorder。算了,雖然這是一個不愉快的購物體驗,我相信我還是會買到自己心儀的camcorder的。

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已經邁入夏季,一年兩次的最大sales已經開始了。同冬天比較起來,我更喜歡買夏裝,當然冬天我也沒有少買。

July 4th正好給了商傢一個繼續折扣的藉口,也給了我一個名正言順shopping的理由。周六(July 3rd)我們去了紐約最大的一個outlet--woodbury,我以前也寫過在那堛瑭坁宣橝蝖A這一次更好的證明了,節假日不是來outlet最好的機會,雖説打著July 4th折扣的旗號,折扣比例比起真正換季的時候要小很多呢。

因爲一同前往的還有一對夫婦,我們早上6:30起床,然後先開進紐約,接了朋友夫婦再出發去woodbury。因爲我們的地圖不是很合理,我們無端端開出紐約,在NJ繞了一圈,又回到紐約州,雖然實際上路程差不多,但一路擔心多交toll和多走冤枉路,這段路程顯得比實際長了很多。

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好好休息了一個長周末,昨天晚上決定動手做一些麵包儅早餐。下午去美東超市買菜的時候,專門買了罐頭的冰糖紅豆沙,雖然家媮晹釣滼U紅豆,可是我做紅豆沙已經失敗兩次了,短時間不敢繼續嘗試,還是買現成的好了。

既然有了紅豆沙,當然就是紅豆沙麵包登場了呀。我自己很喜歡豆沙口味的,芋泥也喜歡,以後一定也要試試看。今天麵糰的食譜是來自于安琪拉的小天地堶悸基本餐包麵糰。這是我做到現在麵糰最好操作的一次,以前的麵糰都太溼粘了,我不得不使用手粉,這次就剛剛好,不知道是配方問題,還是因爲我換了高筋麵粉?我沒有牛奶就用清水代替的,而且用Butter代替了shortening。

昨天晚上溫度真的是好高,發酵速度真是超快的,我只能用體積來斷定是不是發好了,不然過度發酵麵包就不好吃了。因爲我的烤槃都很小只,所以最後我不得不把Muffin烤槃都拿來用,沒想到迷你型的紅豆麵包好可愛,讓人想一口吃下去呢。

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開始迷戀甜麵包的鬆軟和濃濃的奶油香,所以在吃光光奶油餐包以後,我又做了一次甜麵包。這一次沒有包内陷,不過香甜的奶油味道還是非常有魅力呢。

辮子甜麵包

辮子甜麵包

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